La matinée de Rai1 a une fois encore été enrichie par la présence du chef décorateur Claudio Menconi, invité dans l’émission UnoMattina Estate présentée par Alessandro Greco.
Vêtu de la fraîche tenue modèle Maestro composée d’une chemise en lin et d’un tablier 100 % coton, avec des poches en similicuir pour les outils de sculpture sur aliments, le chef a régalé le public avec sa créativité culinaire en proposant des recettes sans utiliser les plaques de cuisson.
Il a créé trois plats : « cornet de betterave rouge marinée » farci de stracciatella des Pouilles, de ricotta et de courgettes ; « bruschetta sur fleur joyeuse », composée de carottes, de tomates cerises, d’origan et de concombre ; « œuf frit avec tache de tomate » composé de yaourt grec, de miel, d’abricot et de la « tomate », composée de fraises et de sucre.
De sympathiques idées également pour inciter les plus petits à manger des fruits et des légumes.
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