In der Freitagsausgabe hatten wir das Vergnügen, Chefköchin Federica Continanza in der Jacke Lollipop unserer Schneiderei zu sehen, die bereits bei anderen Gelegenheiten bekannt und geschätzt wurde. Neben ihr war Nicola Mangoni, Unternehmer, der ein Unternehmen in den malerischen Landschaften der Provinz Pistoia leitet, das sich mit der Herstellung von gegartem Gemüse beschäftigt. Sein Unternehmen setzt sich dafür ein, Produkte ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe anzubieten und dabei die Reinheit und Authentizität der toskanischen bäuerlichen Tradition zu wahren. Dieser Ansatz ermöglicht es, die Bedürfnisse und Erwartungen moderner Verbraucher zu erfüllen und gleichzeitig den Geschmack und das Aroma zu bewahren, die an die Wurzeln der toskanischen Küche erinnern.
Das köstliche Rezept, das die Chefköchin präsentierte, ist die Pasqualina-Törtchen mit Gnudi aus Schwarzkohl. Eine Kreation, die, wie wir uns vorstellen können, vielen das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ.
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