En este episodio, la chef Federica Continanza dele itó a los telespectadores con una sabrosa receta de aprovechamiento que combina magistralmente la sostenibilidad y el respeto por la tradición.
La chef preparó unas albóndigas utilizando una mezcla de sopa sobrante del día anterior (versiliese, garfagnina y valdarnese) compuesta por todo tipo de cereales y legumbres: una forma maravillosa de valorizar los ingredientes locales y reducir el desperdicio de alimentos.
La invitada del episodio fue Marzia Frascatani, presidenta de la confraternidad internacional del buen comer "Chaîne des Rôtisseurs", quien, entre historias de damas y caballeros, compartió apasionantes relatos sobre la buena mesa.
Durante el programa, la chef lució con elegancia nuestro delantal Bistrot de algodón color vaquero, realzado con remates de ecopiel.
Un toque de estilo que combina perfectamente con la atención a la sostenibilidad demostrada en la preparación de sus deliciosas recetas.
La receta es albóndigas de sopa sobre crema delicada de pimiento... ¡corre a descubrirla!
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